食事改善によるコレステロール対策

食事改善によるコレステロール対策

食事とコレステロール

日本人とアメリカ人の総コレステロール値を比較した場合、かつて日本人は、かなり低かったです。 しかし、食事の欧米化が進み、運動不足も加わり、現在はアメリカ人と並ぶくらいまで総コレステロール値が高くなっています。 コレステロール値を下げる対策としては、「ＬＤＬコレステロールを減らす食事」「摂取エネルギーを適正量にする」などの方法です。 ＬＤＬコレステロールを増加させてしまう脂の多い肉や加工食品などの摂...

食事改善おすすめ食材

コレステロールを減らすために、食事改善を行います。 コレステロールを減らすための食事改善で、積極的に摂取するとよいおすすめ食材があります。 おすすめ食材１「青背の魚」です。 「青背の魚」は「さんま」「ぶり」「いわし」などです。 青背の魚には、ＬＤＬコレステロールや中性脂肪を減らしてくれるＥＰＡという成分がたくさん含有しています。 おすすめ食材２「野菜・きのこ・海藻・くだもの」です。 これら野菜やき...

食事改善控える食材

コレステロールを減らすために、食事改善を行います。 コレステロールを減らすための食事改善で、摂取を控えた方がよい食材があります。 控える食材１「脂身の多い肉」です。 豚や牛、鶏などの皮には「飽和脂肪酸」という成分が含有しています。 この成分は、中性脂肪やＬＤＬコレステロールを増加させてしまいます。 ベーコンなどの加工食品にもたくさん含有しているので同じように摂取は控えるようにします。 控える食材２...

コレステロール対策の食事

コレステロールを下げるための食事として「和食」を取り入れることがポイントになります。 和食の基本は、魚料理が主菜で、食物繊維がたくさん含有している野菜や海藻を使った副菜です。 そして、納豆や豆腐など大豆製品もたくさん摂取することができます。 ですから、コレステロールを下げるためにも、意識して和食を摂るように心がけます。 コレステロールを下げるための和食メニューは、次を参考にしてみてください。 「ご...

コレステロール対策レシピ

肉料理であってもちょっとした工夫をすると、ＬＤＬコレステロールを減らすことができる料理になります。 コレステロール対策おすすめレシピを紹介します。 おすすめするのは「豆腐のロールキャベツ」です。 一般的なロールキャベツのひき肉を使うところを豆腐に変えて作ります。 ●豆腐ロールキャベツの材料（２人分）● 豆腐（木綿）１／２丁、油揚げ２／３枚、ゆでた枝豆２０ｇ、人参少々、Ａ（卵白１／２、塩としょうゆ各...